Descrizione

FANCIULLO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA FRANTOIO RANCHINO

• Cultivar: Leccino 30%, Frantoio30%, Picholin de Languedoc, altre a completamento.
• Terreni: Prevalentemente di origine vulcanica in parte argille e sabbie del Pliocene.
• Alla vista: appare verde limpido.
• All’olfatto: ampio ed elegante nelle note erbacee fresche di lattuga cicoria e foglia di pomodoro.
• Al gusto: elegante ed armonico nelle note amare e piccanti che risultano piacevolmente potenti. Nella parte retronasale evidenti note di cicoria di campo.
• Abbinamenti gastronomici: ideale per tutti i condimenti a crudo, può esaltare primi piatti al ragù anche di cacciagione, patate al forno, primi piatti al pomodoro fresco, formaggi stagionati a pasta dura, preparazioni di funghi porcini, agnello arrosto, cacciagione al forno.