Descrizione

E’ un pecorino di circa 60 giorni di stagionatura, realizzato con solo latte di pecora pastorizzato proveniente dalla propria azienda, Pienza e Val D’Orcia.

Al suo interno la pasta è ricca di grani di pepe.

Ha un aroma intenso e sapore speziato.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, pepe nero,  sale ,caglio e fermenti lattici.