Descrizione

PREDA DEL FALCO MONTEFALCO SAGRANTINO 2020 -TENUTE BALDO

Il vino indossa un manto rosso intenso e impenetrabile. Al naso denota un’ampia nota balsamica di erbe officinali che lasciano spazio ad aromi di confettura di prugne e mora di rovo e ancora di spezie scure ed intense e uno schiudersi di rabarbaro, arancia amara e pino. Una trama fitta, una fantastica densità, avvolgente e ammantante,
fragrante e suadente. Un durante di bocca ed una persistenza monumentale, un capolavoro della natura in uva.
Un grande vino d’insistenza e prodigiosa forza di mora.

vitigni: 100% sagrantino, contiene solfiti

Zona di produzione: Montefalco

Conferimento e vinificazione: Doppia cernita delle uve e raccolta manuale, vinificazione a temperatura controllata, fermentazione spontanea, separazione dei vinaccioli, macerazione di 30 gg a cappello sommerso, fermentazione malo-lattica in acciaio

Affinamento: Prima parte dell’affinamento di 18 mesi in botte grande da 40 hl in legno francese.
Seconda parte dell’affinamento di 6 mesi in barriques di legno francese, affinamento finale in acciaio su fecce fini
Denominazione: D.O.C.G.
Gradazione alcolica: 14,5 – 15% vol.
Contenuto: Bott. da 750 ml