Avignonesi Occhio di Pernice 2002

250,00

  • Denominazione: Vin Santo di Montepulciano DOC
  • Vitigni: sangiovese 100%
  • Alcol: 12.5%
  • Formato: 0.375l
  • Consumo ideale: 2017/2060
  • Temperatura di servizio: 12/14 °C
  • Abbinamenti: foie gras , pasticceria secca
  • Momento per degustarlo: occasioni speciali
  • Giudizio di Tannico: 10/10
  • Tipologia: Dolce e Liquoroso
  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive

Descrizione

VIN SANTO DI MONTEPULCIANO OCCHIO DI PERNICE DOC 2002 – AVIGNONESI (0.375L): PERCHÉ CI PIACE

“Desiderio”, “Grifi” e “50 & 50”, poi Vino Nobile di Montepulciano: quelli targati “Avignonesi” sono tutti vini letteralmente mitici, in grado di raccontare la più bella Toscana enologica. Etichette ormai storiche, che non possono assolutamente mancare nella cantina dei più appassionati e intenditori. Ma su tutti spicca senza dubbio il Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice, vera e propria opera d’arte, sorprendente in ogni più piccola sfumatura. Ottenuto lavorando uve di sangiovese in purezza, è vinificato dopo avere lasciato appassire i grappoli per sei mesi, e viene lasciato riposare per dieci lunghissimi anni nei tradizionali caratelli in legno, dove il vino svolge anche la fermentazione alcolica in maniera lenta e naturale, a opera del lievito indigeno chiamato “madre”. Ritroviamo al sorso un Vin Santo che non ha eguali: di certo non è per tutte le tasche, ma è certo che vale tutto il suo prezzo, capace com’è di regalare emozioni senza fine. Semplicemente straordinario.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
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