Ridolfi Rosé Brut

20,00

Ridolfi Rosè Brut prodotto con uve 100% Sangiovese da Brunello. Al naso è piacevole e fragrante, con sentori di fragoline di bosco, violette, ciliegie e piccoli frutti di bosco. Al gusto è elegante, morbido e ben equilibrato con una vena viva di freschezza a bilanciare l’insieme. Ottima la persistenza.

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Esaurito

  • Descrizione

Descrizione

CARATTERISTICHE

Denominazione

IGT

Vitigni

100% Sangiovese da Brunello

Tipologia

Spumanti

Regione

Toscana (Italia)

Gradazione alcolica

12.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Pressatura soffice, il mosto viene condizionato a una temperatura di + 10°C
Fermentazione in contenitori di acciaio inox ad una temperatura controllata di + 16° a + 20° C

Spumantizzazione

Fermentazione secondaria in autoclave da 50 hl. Contatto sui lieviti per 6 mesi

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Colore

Rosato brillante con perlage sottile

Profumo

Piacevole e fragrante, di fragoline di bosco, violette, ciliegie e piccoli frutti di bosco

Sapore

Elegante, morbido e ben equilibrato con una vena viva di freschezza a bilanciare l’insieme

NOTE AGGIUNTIVE

Vigneti

Sangiovese – Versante Nord – Est della collina di Montalcino a 300 mt d’altitudine. Terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e nella parte più alta alberese.

Allevamento

Cordone speronato per le vecchie vigne e Guyot per le nuove parcelle.

Sostenibilità

Cura dei vigneti seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Confusione sessuale per la prevenzione della tignoletta, utilizzo di humus organico, semine e sovesci per migliorare la struttura del suolo e la componente organica.

Abbinamenti

Aperitivi, crudi di pesce, primi piatti, secondi di pesce e crostacei, affettati e formaggi.

Temperatura di servizio: 6°-8°C