Descrizione

Zona di produzione: Montepulciano, sottozona Cervognano

Uvaggio: 100% Viognier

Età media delle viti: 10 anni

Natura dei suoli: sabbie marine ricche di piccoli frammenti rocciosi calcarei

Altitudine: 300 mt s.l.m.

Vinificazione: pressatura diretta delle uve, fermentazione spontanea senza aggiunta di
lieviti in vasche di acciaio

Affinamento: sulle proprie fecce in vasca di acciaio per un periodo di circa 6 mesi

Gradazione alcolica: 12,5% vol