Scheda tecnica

Descrizione

Il Cortona Desiderio di Avignonesi nasce nei vigneti Selva Nuova e Selva Vecchia della tenuta La Selva, nel cuore di Cortona.

È prodotto in prevalenza con uve Merlot e con uve Cabernet Sauvignon, raccolte tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 4 settimane. Successivamente il vino affina in barriques per 16 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Desiderio è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con invitanti aromi di ciliegie e more, arricchiti da piacevoli sentori di eucalipto e menta. Al palato risulta elegante, vellutato e piacevolmente persistente. Il vino presenta un corpo ben strutturato e armonico, con una bella acidità vibrante.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

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