Vigna Flaminia Maremmana Montefalco Rosso DOC

Varietà: Varietà 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Canaiolo
Prima annata prodotta: 2007
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 5.000-6.000 piante Ha.
Resa per ettaro 80-90 q
Affinamento: 14 mesi in botte di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese, almeno 6 mesi in bottiglia
Aroma: ciliegia Marasca, piccoli frutti rossi, fiori scuri e fini sentori erbacei arricchiti da una nota di pepe
Gusto: avvolgente e corposo. Elegante grazie alla finezza dei tannini
Abbinamenti: questo vino rosso è indicato per accompagnare zuppe saporite, primi con ragù di carne e grigliate. Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento: 6-8 anni

Caratteristiche del Vino Sagrantino di Montefalco “Pozzo del Curato”

Il vino Pozzo del Curato, simbolo per la tradizione  si presenta all’esame organolettico con un colore Rosso rubino intenso e spiccati riflessi granati. Il profumo è pungente e penetrante, ammalia e seduce per il suo particolare carattere intenso, si sentono bene le spezie, la vaniglia e le erbe aromatiche seguite da una buona nota di tabacco. Il sapore è quello caratteristico, fruttato di more e frutta rossa di bosco, anche le spezie si fanno sentire. Il pepe su tutti. Grande corpo e struttura.

La gradazione alcolica è di 15,5 volumi percentuali.

Abbinamento consigliato con questo ottimo Sagrantino di Montefalco

Il vino Pozzo del Curato della cantina Villa Mongalli si abbina a secondi piatti carichi di sapori come la selvaggina di pelo e di piuma e la carne cotta alla brace.

Va servito a 20° C in bicchiere basso e ampio.