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IN VETRINA
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Rosso di Montefalco Vigna Flaminia
Rosso di Montefalco Vigna Flaminia
18,00€Vigna Flaminia Maremmana Montefalco Rosso DOC
Varietà: Varietà 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Canaiolo
Prima annata prodotta: 2007
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 5.000-6.000 piante Ha.
Resa per ettaro 80-90 q
Affinamento: 14 mesi in botte di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese, almeno 6 mesi in bottiglia
Aroma: ciliegia Marasca, piccoli frutti rossi, fiori scuri e fini sentori erbacei arricchiti da una nota di pepe
Gusto: avvolgente e corposo. Elegante grazie alla finezza dei tannini
Abbinamenti: questo vino rosso è indicato per accompagnare zuppe saporite, primi con ragù di carne e grigliate. Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento: 6-8 anni -
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"Petaso" Rosso di Montepulciano D.O.C.
“Petaso” Rosso di Montepulciano D.O.C.
18,00€Età media dei vigneti: 10 anni
Altitudine: 450 mt. s.l.m.
Esposizione: Sud-Ovest
Resa ad ettaro: 5.000 kg di uva
Colore: Rubino intenso
Profumo: Profumi di frutta matura, ciliegia e leggere note speziate e vanigliate.
Sapore: avvolgente, di buona struttura, con tannini di ottima qualità succosi e morbidi.
Alcol: 14%
Acidità: 5,,2 gr/l.
Gastronomia: ottimo con carni, salumi stagionati e formaggi pecorini tipici della zona.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Modo di servire: si raccomandano ampi calici e di aprire la bottiglia trenta minuti prima del servizio.
Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Merlot -
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Avignonesi Vinsanto 2002
Avignonesi Vinsanto 2002
180,00€Scheda tecnica
Uve Malvasia e Trebbiano toscano. Invecchiamento 10 anni in caratelli a contatto con la madre, un lievito indigeno centenario di proprietà di Avignonesi. Affinamento in bottiglia Minimo 6 mesi. Contenuto alcolico 12,5% Temperature di servizio 12°C -
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25 Anni Montefalco Sagrantino
25 Anni Montefalco Sagrantino
58,00€25 anni Montefalco Sagrantino DOCG
Varietà: 100% Sagrantino
Prima annata prodotta: 1993
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-8.000 piante Ha. Resa per ettaro 50 q
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
Aroma: sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao
Gusto: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino
Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina. Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento: oltre i 20 anni -
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Sassicaia Tenuta San Guido 2016
Sassicaia Tenuta San Guido 2016
320,00€NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.
ABBINAMENTI
Sassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.
CANTINA
Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo, è una storica cantina della zona di Bolgheri, situata lungo la costa Etrusca che va da Livorno a…
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Montefalco Riserva Caprai
Montefalco Riserva Caprai
29,00€Montefalco Riserva Montefalco Rosso Riserva DOC
Varietà: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
Prima annata prodotta: 1993
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 5.000-6.000 piante Ha. Resa per ettaro 60-70 q
Affinamento: 20 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia
Aroma: nella sua ampiezza troviamo ciliegia sotto spirito e cioccolato, violetta, vaniglia e ancora spezie
Gusto: pieno e morbido perfettamente bilanciato da un tannino vibrante e vellutato
Abbinamenti: questo vino strutturato e ampio, è esaltato se abbinato a carni rosse ed arrosti. Ottimo anche con salumi stagionati. Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento: 10-15 anni
