Salumeria e Formaggi Archivi - Angolo del Buongustaio

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Coglioni di Mulo - Prelibatezze di Norcia

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Coglioni di Mulo – Prelibatezze di Norcia

0 out of 5

Salume di antichissime Tradizioni e di assoluta tipicità, è ricercato, oggi, da chi voglia far colpo a tavola e da chi vuole “coccolarsi” mangiando.

15,00€

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Formaggio Fiordimonte - Stagionato

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Formaggio Fiordimonte – Stagionato

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Pezzatura: 2 kg

Porzionatura: –

Quantità imballo: 1 ct = 12 forme

Provenienza: Sardegna

Stagionatura: Stagionatura lenta (oltre 6 mesi)

Sapore: gustoso

Crosta: sottile

Tipo di Latte: Vaccino

Trattamento termico del latte: pastorizzato

Pasta del formaggio: Dura

Per contenuto di grassi: Grasso

Allergeni:

– Presenza di glutine no

– Presenza di lattosio si

49,00€

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Esaurito

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Gobbo di Norcia – Prelibatezze di Norcia

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Altra soluzione, da “Prelibatezze di Norcia”, per soddisfare il gran gusto di un salume tipico ed una forma nuova e curiosa. Grana e stagionatura medie, ottima scelta di tagli di carni, ne fanno un successo assicurato.

7,00€

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Guanciale Stagionato

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Guanciale Stagionato

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Vera espressione della genuinità della carne di suino. E’ l’unico, fra i salumi, a non avere manipolazioni per la sua preparazione. Ricavato dalla parte più grassa, ma anche saporita, dell’animale, viene rifilato, insaporito e stagionato.

18,00€

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Lonza - Prelibatezze di Norcia

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Lonza – Prelibatezze di Norcia

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Il sapore dolce, equilibrato, frutto di una sapiente scelta delle carni e di un’attenta stagionatura, ne fanno un salume veramente particolare, presente in tutte le tradizioni gastronomiche italiane.

15,00€

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Lonzino - Prelibatezze di Norcia

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Lonzino – Prelibatezze di Norcia

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Salume particolarmente magro ma di gran gusto e sapore. Ottenuto dal lombo di suino, è sempre più ricercato e richiesto anche nella moderna alimentazione.

15,00€

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Palle del Nonno - Prelibatezze di Norcia

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Palle del Nonno – Prelibatezze di Norcia

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Grana media, l’aggiunta di lardelli, è destinato a palati esigenti. Ben stagionato, presenta una fetta compatta, ma di forma unica e ricercata.

6,00€

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Pecorino Cenerino - Pienza e Val d'Orcia (Forma da 1,5kg)

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Pecorino Cenerino – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1,5kg)

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Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco

Confezione
Forma da 1,5circa kg

29,00€

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Pecorino Peperoncino - Pienza e Val d'Orcia (Forma da 1kg)

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Pecorino Peperoncino – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1kg)

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Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, peperoncino, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco

Confezione
Mezza Forma da 1 kg circa

24,00€

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Pecorino Riserva - Pienza e Val d'Orcia (Forma da 1kg)

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Pecorino Riserva – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1kg)

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Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco
Confezione da circa 1 kg

32,00€

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Pecorino stagionato - Pienza e Val d'Orcia (Forma da 1,2kg)

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Pecorino stagionato – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1,2kg)

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PEZZATURA DI CIRCA 1,200 KG

27,00€

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Pecorino Tartufo - Pienza e Val d'Orcia (Forma da 1,1kg)

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Pecorino Tartufo – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1,1kg)

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Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, tartufo nero e bianchetto, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco

Confezione
Forma da 1,1 Kg

30,00€

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