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Coglioni di Mulo – Prelibatezze di Norcia
Salume di antichissime Tradizioni e di assoluta tipicità, è ricercato, oggi, da chi voglia far colpo a tavola e da chi vuole “coccolarsi” mangiando.
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Formaggio Fiordimonte – Stagionato
Pezzatura: 2 kg
Porzionatura: –
Quantità imballo: 1 ct = 12 forme
Provenienza: Sardegna
Stagionatura: Stagionatura lenta (oltre 6 mesi)
Sapore: gustoso
Crosta: sottile
Tipo di Latte: Vaccino
Trattamento termico del latte: pastorizzato
Pasta del formaggio: Dura
Per contenuto di grassi: Grasso
Allergeni:
– Presenza di glutine no
– Presenza di lattosio si
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Gobbo di Norcia – Prelibatezze di Norcia
Altra soluzione, da “Prelibatezze di Norcia”, per soddisfare il gran gusto di un salume tipico ed una forma nuova e curiosa. Grana e stagionatura medie, ottima scelta di tagli di carni, ne fanno un successo assicurato.
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Guanciale Stagionato
Vera espressione della genuinità della carne di suino. E’ l’unico, fra i salumi, a non avere manipolazioni per la sua preparazione. Ricavato dalla parte più grassa, ma anche saporita, dell’animale, viene rifilato, insaporito e stagionato.
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Lonza – Prelibatezze di Norcia
Il sapore dolce, equilibrato, frutto di una sapiente scelta delle carni e di un’attenta stagionatura, ne fanno un salume veramente particolare, presente in tutte le tradizioni gastronomiche italiane.
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Lonzino – Prelibatezze di Norcia
Salume particolarmente magro ma di gran gusto e sapore. Ottenuto dal lombo di suino, è sempre più ricercato e richiesto anche nella moderna alimentazione.
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Palle del Nonno – Prelibatezze di Norcia
Grana media, l’aggiunta di lardelli, è destinato a palati esigenti. Ben stagionato, presenta una fetta compatta, ma di forma unica e ricercata.
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Pecorino Cenerino – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1,5kg)
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti latticiConservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo frescoConfezione
Forma da 1,5circa kg -
Pecorino Peperoncino – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1kg)
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, peperoncino, sale, caglio, fermenti latticiConservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo frescoConfezione
Mezza Forma da 1 kg circa -
Pecorino Riserva – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1kg)
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti latticiConservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco
Confezione da circa 1 kg -
Pecorino Tartufo – Pienza e Val d’Orcia (Forma da 1,1kg)
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, tartufo nero e bianchetto, sale, caglio, fermenti latticiConservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo frescoConfezione
Forma da 1,1 Kg
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