Rosato syrah 100% prodotto in Toscana da vinificazione in bianco, un colore rosa tenue e sapori freschi conditi dalla giusta percentuale di acidità e sapidità. 

Varietà di uva: Syrah – Sangiovese – Merlot
Zona di Produzione: Pietraia (ca. 290 metri s.l.m.)
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre
Vinificazione: In bianco con una temperatura di fermentazione intorno ai 18° C
Affinamento: In acciaio inossidabile per 7 mesi ed almeno 2 mesi in bottiglia
Colore: Rosa antico
Profumo: Floreale con sentori di frutta rossa, con sfumature di fragoline di bosco
Gusto: Una spiccata acidità in perfetto equilibrio con alcool e zuccheri residui
Grado alcolico: 12% – 13%

Da sempre la Cantina ha offerto ai suoi Clienti questo particolare prodotto, il Rosato IGT Umbria, che rappresenta un modo di concepire il vino in maniera elegante e indipendente dalle mode, per accompagnare i cibi nel modo giusto. I cloni selezionati di Sangiovese e Ciliegiolo, messi a dimora in impianti moderni con giusta fittezza, dopo opportuna potatura verde, si avviano alla maturazione con equilibrio e complessità che ritroviamo nel prodotto finito.

Nome Commerciale: Il Rosàceo di Vibio
Denominazione: Rosato Frizzante Umbria IGT
Uvaggio: Sangiovese 85%, Aleatico 15%
Prima annata: 2019
Terreno: Argilloso tufaceo
Vigneti: Collocati a 550 mt s.l.m. Certificati BIO
Ceppi per ettaro: 4000