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    "Petaso" Rosso di Montepulciano D.O.C.

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    “Petaso” Rosso di Montepulciano D.O.C.

    0 out of 5

    Età media dei vigneti: 10 anni
    Altitudine: 450 mt. s.l.m.
    Esposizione: Sud-Ovest
    Resa ad ettaro: 5.000 kg di uva
    Colore: Rubino intenso
    Profumo: Profumi di frutta matura, ciliegia e leggere note speziate e vanigliate.
    Sapore: avvolgente, di buona struttura, con tannini di ottima qualità succosi e morbidi.
    Alcol: 14%
    Acidità: 5,,2 gr/l.
    Gastronomia: ottimo con carni, salumi stagionati e formaggi pecorini tipici della zona.
    Temperatura di servizio: 16-18°C
    Modo di servire: si raccomandano ampi calici e di aprire la bottiglia trenta minuti prima del servizio.
    Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Merlot

    18,00€
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    "Tedicciolo" Indicazione Geografica Tipica Toscana Rosso

    Tedicciolo IGT Toscana Rosso - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
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    “Tedicciolo” Indicazione Geografica Tipica Toscana Rosso

    0 out of 5

    Età media dei vigneti: 10 anni
    Altitudine: 450 mt. s.l.m.
    Esposizione: Sud-Ovest
    Resa ad ettaro: 5000 kg. di uva
    Colore: Rubino intenso
    Profumo: Profumi di frutta fresca, ciliegia, marasca e note floreali
    Sapore: fresco, fruttato, con finale morbido e piacevole
    Alcol: 14%
    Acidità: 5,3 gr/l.
    Gastronomia: ottimo con primi piatti, pizza, salumi e formaggi di media stagionatura.
    Temperatura di servizio: 16-18°C
    Modalità di servizio: si raccomandano ampi calici e di aprire la bottiglia alcuni minuti prima del servizio.
    Uvaggio: 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% altri vitigni a bacca rossa

    16,00€
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    “Prugnolo” Rosso di Montepulciano D.O.C.

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    “Prugnolo” Rosso di Montepulciano D.O.C.

    0 out of 5

    “Prugnolo” Rosso di Montepulciano D.O.C.

    Denominazione di Origine Controllata

    Il nostro Prugnolo è un vino nel quale si cerca di esaltare la freschezza delle note fruttate del Sangiovese in abbinamento con la speziatura del Mammolo.

    Frutto di una selezione di uve dei vigneti giovani più ricche di profumi e di minor struttura, è un vino piacevole, fruttato, e mai banale.

    Prodotto dal 1989 come Rosso di Montepulciano, veste l’attuale etichetta dal 2003. La produzione media annua è di 20.000 bottiglie.

    Caratteristiche del terreno
    I vigneti sono situati in località Cervognano, impiantati su terreni calcarei, di origine alluvionale, sabbiosi con buona percentuale di limo e argilla, varianti secondo le giaciture. La densità media di impianto e di 6500 ceppi per ettaro.

    Tipologia e selezione delle uve
    La scelta delle uve non viene fatta in base alla posizione delle vigne, ma alle caratteristiche delle uve di vendemmia in vendemmia nelle diverse particelle.
    La composizione del vino: 90% Sangiovese Prugnolo Gentile e 10% Mammolo.

    Vinificazione
    Le uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini d’acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. Si utilizzano lieviti autoctoni per la fermentazione che dura circa una settimana a temperature controllate dai 27 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello.

    Invecchiamento
    Il vino viene fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica.
    Prima dell’imbottigliamento viene effettuata una leggera filtrazione. La commercializzazione avviene durante l’estate successiva alla vendemmia.

    Maturità ottimale
    Essendo la freschezza una peculiarità di questo vino, consigliamo di berlo entro 4/5 anni dalla vendemmia.

    18,00€
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    25 Anni Montefalco Sagrantino

    25 anni Montefalco Sagrantino - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
    25 anni Montefalco Sagrantino - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
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    25 Anni Montefalco Sagrantino

    0 out of 5

    25 anni Montefalco Sagrantino DOCG


    Varietà: 100% Sagrantino
    Prima annata prodotta: 1993
    Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-8.000 piante Ha. Resa per ettaro 50 q
    Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
    Aroma: sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao
    Gusto: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino
    Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina. Servire a 18-20 °C
    Potenziale di affinamento: oltre i 20 anni

     

    58,00€
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    50&50

    50x50 Toscana IGT - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
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    50&50

    0 out of 5
    • Denominazione: Toscana IGT
    • Vitigni: merlot 50%, sangiovese 50%
    • Alcol: 13.5%
    • Formato: 0.75l
    • Consumo ideale: 2018/2023
    • Temperatura di servizio: 16/18 °C
    • Abbinamenti: secondi di carne rossa
    • Momento per degustarlo: cena formale
    • Giudizio di Tannico: 9/10
    • Tipologia: Rosso
    100,00€
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    AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SANT’URBANO

    Amarone della Valpolicella - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
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    AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SANT’URBANO

    0 out of 5

    AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SANT’URBANO

    Denominazione di origine controllata e garantita


    Simbolo indiscusso della famiglia Speri, l’Amarone Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità.

    VIGNETI

    Proprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. Situato su una collina ad una altitudine tra i 280 e i 350 m./s.l.m. – elevata età media delle vigne.

    VITIGNI

    Corvina Veronese e Corvinone 70%,
    Rondinella 25%,
    Molinara 5%.

    VINIFICAZIONE

    Selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 100 giorni, con calo ponderale idel 40% circa. Successiva pigiatura e lunga fermentazione con macerazione.

    INVECCHIAMENTO

    24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 l.; a seguire 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.

    GRADO ALCOLICO

    15% vol.

    50,00€
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    Anima Umbra Umbria Rosso IGT

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    Anima Umbra Umbria Rosso IGT

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    Anima Umbra Umbria Rosso IGT


    Varietà: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo
    Prima annata prodotta: 2006
    Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 4.000-5.000 piante Ha.
    Resa per ettaro 80 q
    Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese e almeno 3 mesi in bottiglia
    Aroma: ribes, susina e sentori floreali
    Gusto: secco e fresco, delicato il tannino
    Abbinamenti: primi piatti di pasta secca o ripiena con sughi di carne e pomodoro, carni arrostite, salumi e formaggi giovani o mediamente stagionati. Servire a 16-18 °C
    Potenziale di affinamento: 3-5 anni
    Formato L: 0,75

     

    10,00€
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  • Esaurito
    Solengo - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
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    Argiano Solengo IGT

    0 out of 5

    Il Supertuscan di Montalcino. L’eredità di G.Tachis per Argiano. Dal 1995 rappresenta potenza e fierezza, orgoglio e longevità.


    Vitigni:
    Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Sangiovese

    Terreno:
    Terreni di medio impasto, alluvionali con presenze di sabbie e marne calcaree

    Altimetria:
    Tra 280 e 310 m.s.l.m.

    Vigneti:
    Da 22 a 15 anni di età

    Sistema di Allevamento:
    Cordone speronato, coltivazione biologica, produzione molto limitata ad ettaro

    70,00€
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    Avignonesi Desiderio

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    Avignonesi Desiderio

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    SCHEDA TECNICA

    PREMI E RICONOSCIMENTI
    WINE SPECTATOR
    2013
    91/100
    NOME COMPLETO
    Cortona DOC Desiderio Avignonesi 2013
    ANNATA
    2013
    ORIGINE
    Toscana
    VITIGNO
    Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 15%
    AFFINAMENTO
    Barriques
    FORMATO
    0,75 L
    AROMI
    Frutti rossi, lampone
    ABBINAMENTI
    Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
    GRADO ALCOLICO
    14,5 %
    TEMPERATURA
    18 – 20 ℃
    39,00€
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    Avignonesi Grandi Annate

    Avignonesi Grandi Annate Nobile di Montepulciano - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
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    Avignonesi Grandi Annate

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    • Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
    • Vitigni: sangiovese 100%
    • Alcol: 14.5%
    • Formato: 0.75l
    • Consumo ideale: 2017/2018
    • Temperatura di servizio: 16/18 °C
    • Abbinamenti: secondi di carne rossa , selvaggina
    • Momento per degustarlo: cena tra amici
    • Giudizio di Tannico: 9/10
    • Tipologia: Rosso
    60,00€
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    Avignonesi Occhio di Pernice

    Avignonesi Occhio di Pernice - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
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    Avignonesi Occhio di Pernice

    0 out of 5
    • Denominazione: Vin Santo di Montepulciano DOC
    • Vitigni: sangiovese 100%
    • Alcol: 12.5%
    • Formato: 0.375l
    • Consumo ideale: 2017/2060
    • Temperatura di servizio: 12/14 °C
    • Abbinamenti: foie gras , pasticceria secca
    • Momento per degustarlo: occasioni speciali
    • Giudizio di Tannico: 10/10
    • Tipologia: Dolce e Liquoroso
    250,00€
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    Avignonesi Vinsanto 2002

    Avignonesi Vin Santo - Angolo del Buongustaio - Castiglione del Lago
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    Avignonesi Vinsanto 2002

    0 out of 5

    Scheda tecnica

    Uve Malvasia e Trebbiano toscano.
    Invecchiamento 10 anni in caratelli a contatto con la madre, un lievito indigeno centenario di proprietà di Avignonesi.
    Affinamento in bottiglia Minimo 6 mesi.
    Contenuto alcolico 12,5%
    Temperature di servizio 12°C
    180,00€
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