Tartufo Archivi - Angolo del Buongustaio

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CREMA ACETO BALSAMICO E TARTUFO - GIUSEPPE GIUSTI 150 ml

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CREMA ACETO BALSAMICO E TARTUFO – GIUSEPPE GIUSTI 150 ml

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Le creme, classiche e aromatizzate, estendono il panorama gustativo dell’Aceto Balsamico di Modena trasformandolo in una riduzione, ottenuta attraverso il riscaldamento, l’aggiunta di amido di mais e di ulteriore mosto cotto.
Il risultato è una gamma di condimenti molto versatili, grazie alla praticità di utilizzo e all’equilibrio tra la moderata acidità e l’inconfondibile dolcezza del mosto d’uva cotto, che consente di guarnire, rifinire, creare grandi contrasti di sapore in qualsiasi piatto, dall’antipasto al dessert.

L’aroma intenso del tartufo concentrato in una crema di grande corpo e spessore.

7,00€

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Crema tartufata bianca 80g

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Crema tartufata bianca 80g

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Il giusto connubio del grana padano DOP e scaglie di tartufo bianchetto rende la nostra crema un condimento completo, da abbinare a tutti i primi piatti e in particolare su paste ripiene come tortellini, ravioli e in mantecatura di risotti.
Se ne consiglia l’utilizzo stemperata con latte o panna per i vostri finger food.

Ingredienti
Panna vegetale, latte, farina, burro, grana padano DOP, acqua, sale, noce moscata, aromi, Tartufo Bianchetto (tuber borchii vitt) 3%, glutammato monosodico

8,50€

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Lamelle di Tartufo 50g

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Lamelle di Tartufo 50g

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Un meraviglioso affettato di tartufo, capace di sostituire perfettamente il tartufo fresco. Un prodotto completamente artigianale, considerato il nostro best-seller sul mercato per la bellezza e l’integrità delle fette contenute nel vasetto, rigorosamente tagliate a mano.
Essendo un prodotto in olio EVO, è pronto per essere utilizzato su innumerevoli pietanze: finger food, tagliolini, uova e tartare. Da non sottovalutare l’abbinamento con piatti di pesce (spigola, mazzancolle, capesante).

Ingredienti
Tartufo nero estivo (tuber aestivum vitt) a fette, olio extra vergine di oliva, sale, aroma

16,00€

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Miele di Acacia al Tartufo 150g

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Miele di Acacia al Tartufo 150g

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Una stuzzicante rivisitazione al più naturale dei dolcificanti. L’aggiunta del tartufo essiccato rende questo miele un perfetto abbinamento a formaggi freschi e stagionati.

Ingredienti
Miele di acacia, Tartufo Nero Estivo (tuber aestivum vitt) secco 3%, aromi

12,00€

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Olio al Tartufo Bianco 250ml

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Olio al Tartufo Bianco 250ml

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Il nostro olio al tartufo bianco è a base di un raffinatissimo olio extra vergine di oliva rigorosamente toscano, arricchito con un pregiato aroma di tartufo bianco.
L’uso in cucina può essere dei più svariati: dalle bruschette alle paste ai filetti di carne.

Ingredienti
Olio extra vergine di oliva, aroma

16,00€

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Olio al Tartufo Nero 250ml

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Olio al Tartufo Nero 250ml

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Il nostro olio al tartufo nero è a base di un raffinatissimo olio extra vergine di oliva rigorosamente toscano, arricchito con un pregiato aroma di tartufo nero.
L’uso in cucina può essere dei più svariati: dalle bruschette alle paste ai filetti di carne.

Ingredienti
Olio extra vergine di oliva, aroma

12,00€

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PICI AL TARTUFO 500g

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PICI AL TARTUFO 500g

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INGREDIENTI: Semola di Grano Duro, Acqua, Funghi Champignons, Tartufo Estivo, Aromi
Paese di coltivazione grano: ITALIA
Paese di molitura: ITALIA

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce

7,50€

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Polenta al Tartufo Nero 350g

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Polenta al Tartufo Nero 350g

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La nostra fantastica polenta istantanea al tartufo nero è facile e veloce da preparare!
L’aggiunta di tartufo nero rende questa polenta perfetta da abbinare con salsiccia, pecorino, funghi e/o tartufo fresco!

Ingredienti
Farina di Mais, Tartufo Nero Estivo (tuber aestivum vitt) secco 1%, aroma

Formato Unico
350 gr, barattolo di vetro

8,50€

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Riso Al Tartufo 350g

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Riso Al Tartufo 350g

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Una delle migliori qualità di riso si unisce alla bontà del tartufo essiccato per dare un tocco unico a qualsiasi risotto!
Si consiglia di abbinare questo riso con un qualsiasi condimento al tartufo Mirko Tartufi, tartufo fresco e/o funghi.

Ingredienti
Riso Carnaroli, Tartufo Nero estivo (tuber aestivum vitt) secco 1%, aroma

Formato unico
350 gr, barattolo in vetro

8,50€

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Salsa di Pomodori Secchi al Tartufo 80g

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Salsa di Pomodori Secchi al Tartufo 80g

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I pomodori secchi e il tartufo nero estivo costituiscono un mélange perfetto rendendo questa salsa stuzzicante e vivace. Unica come condimento per hamburger, bruschette e primi piatti.

Ingredienti
Pomodori secchi 60%, olio extra vergine di oliva, capperi, aceto, Tartufo Nero Estivo (tuber aestivum vitt) 5%, funghi champignon, origano, aglio, sale, prezzemolo, aromi

8,00€

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Salsa Golosa 80g

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Salsa Golosa 80g

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Una deliziosa crema a base di pregiati funghi porcini e tartufo bianchetto. Il suo sapore delicato ma deciso si sposa perfettamente con tagliatelle e filetti di carne. Suggeriamo anche di utilizzarla negli antipasti e in accompagnamento ad asparagi.

Ingredienti
Funghi porcini, olio extra vergine d’oliva, tuber albidum pico 2%, mentuccia, aroma

8,00€

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Salsa Tartufata 200g

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Salsa Tartufata 200g

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L’accostamento di funghi champignon e tartufo nero è sempre vincente: la nostra salsa tartufata è priva di coloranti e conservanti, impreziosita solamente da spezie attentamente scelte. Ricetta artigianale e priva di olive; ideale per condire pasta e pizza ed accompagnare secondi piatti di carne e ripieni.

Ingredienti
Funghi champignon, tartufo nero estivo (tuber aestivum vitt) 5%, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, aroma e sale

10,00€

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