Legumi e Cereali Archivi - Angolo del Buongustaio

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Ceci Piccoli Nazionali Biologici 500g

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Ceci Piccoli Nazionali Biologici 500g

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Coltivati nelle colline del lago Trasimeno. Dal sapore caratteristico e di facile cottura, hanno la pellicola esterna che rimane inesistente.
Peso 500 g

5,00€

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Cicerchie dell’Umbria Biologiche 500g

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Cicerchie dell’Umbria Biologiche
Le cicerchie sono antichi legumi da sempre coltivati. Contengono pochi grassi, ma un alto tenore proteico tanto da essere considerate la carne dei poveri. Come tutti i legumi necessitano di 12 ore di ammollo, vanno risciacquate accuratamente e cotte con erbe aromatiche per circa un’ora e mezzo. Hanno un sapore dolciastro e ben si adattano ad essere usate in zuppe con cipolle, verza o erbe aromatiche come timo e dragoncello.
Peso 500 g

5,50€

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Fagioli Borlotti Lamon 500g

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Fagioli Borlotti Lamon 500g

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Paese di origine fagioli: ITALIA
Formato: 500g

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Fagioli Ciavattoni 500g

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Fagioli di Lima 500g

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Fagioli di Lima 500g

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Paese di origine fagioli: ITALIA
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Fagioli Diavoli 500g

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Paese di origine fagioli: ITALIA
Formato: 500g

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Fagioli neri 500g

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Fagioli neri 500g

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Paese di origine fagioli: ITALIA
Formato: 500g

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Fagioli Occhio Nero 500g

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Fagioli Occhio Nero 500g

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Paese di origine fagioli: ITALIA
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Fagioli Rossi 500g

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Fagioli Rossi 500g

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Fagiolina del Trasimeno Biologica - Bianca 250g

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Fagiolina del Trasimeno Biologica – Bianca 250g

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Prodotto tipico della zona del lago Trasimeno, veniva chiamata “la risina del lago” per il colore chiaro monocromatico e per le piccole dimensioni, che la contraddistinguono ancora oggi. Ha un gusto delicato e una cottura uniforme. La coltura si effettua nel pieno rispetto dell’ambiente. I consigli del cuoco: è sufficiente sciacquare e farla bollire in abbondante acqua per circa 45 min. Ideale è assaporarla al naturale, condita con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe. Si possono preparare gustose portate come bruschette, zuppa di fagiolina e tartufo, ravioli ripieni, taglioni con fagiolina.

Formato: 250g
Provenienza Fagioli: Umbria (Italia)

6,50€

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Fagiolina del Trasimeno Biologica - Colorata 250g

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Fagiolina del Trasimeno Biologica – Colorata 250g

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Prodotto tipico della zona del Trasimeno, ha un gusto intenso e un sapore leggermente erbaceo. La colorazione policromatica della fagiolina è sinonimo di biodiversità, anche per questo è diventata un Presidio Slow Food Umbria. I consigli del cuoco: in virtù delle sue piccole dimensioni è sufficiente sciacquare e farla bollire in abbondante acqua per circa 45 min. Ideale è al naturale condita con del buon olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e uno spicchio d’aglio. Si possono preparare gustose portate come bruschette, zuppa di fagiolina e tartufo, ravioli ripieni, taglioni con fagiolina.

Formato: 250g
Provenienza Fagioli: Umbria (Italia)

6,50€

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Fagiolina del Trasimeno Biologica - Colorata 500g

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Fagiolina del Trasimeno Biologica – Colorata 500g

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Prodotto tipico della zona del Trasimeno, ha un gusto intenso e un sapore leggermente erbaceo. La colorazione policromatica della fagiolina è sinonimo di biodiversità, anche per questo è diventata un Presidio Slow Food Umbria. I consigli del cuoco: in virtù delle sue piccole dimensioni è sufficiente sciacquare e farla bollire in abbondante acqua per circa 45 min. Ideale è al naturale condita con del buon olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e uno spicchio d’aglio. Si possono preparare gustose portate come bruschette, zuppa di fagiolina e tartufo, ravioli ripieni, taglioni con fagiolina.

Formato: 500g
Provenienza Fagioli: Umbria (Italia)

12,00€

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