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Coglioni di Mulo – Prelibatezze di Norcia
6,50€Salume di antichissime Tradizioni e di assoluta tipicità, è ricercato, oggi, da chi voglia far colpo a tavola e da chi vuole “coccolarsi” mangiando.
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Lonza – Prelibatezze di Norcia
26,00€Il sapore dolce, equilibrato, frutto di una sapiente scelta delle carni e di un’attenta stagionatura, ne fanno un salume veramente particolare, presente in tutte le tradizioni gastronomiche italiane.
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Lonzino – Prelibatezze di Norcia
15,00€Salume particolarmente magro ma di gran gusto e sapore. Ottenuto dal lombo di suino, è sempre più ricercato e richiesto anche nella moderna alimentazione.
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Palle del Nonno – Prelibatezze di Norcia
7,50€Grana media, l’aggiunta di lardelli, è destinato a palati esigenti. Ben stagionato, presenta una fetta compatta, ma di forma unica e ricercata.
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Salame Corallina
6,50€Il salame corallina è prodotto con carne di suino lavorata con aggiunta di pezzi di lardo.
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Salame di Cinghiale
8,00€Il salame di cinghiale ha un sapore forte e deciso, tipico della selvaggina.
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Salame di Cinghiale al Tartufo
8,50€Il salame di cinghiale al tartufo ha un sapore forte e deciso, tipico della selvaggina e del tartufo.
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Salame M’Briaco
7,50€Gustosissimo salame ubriaco il cui impasto a grana grossa viene fatto macerare in vino per settimane. La stagionatura attenuerà il gusto dell’alcool, lasciando, invece, i migliori sentori di un generoso vino dell’Umbria.
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