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Attraverso il procedimento di sferificazione nell’alginato di sodio caratteristico della cucina molecolare, le gocce di Aceto Balsamico di Modena Giusti 1 Medaglia d’argento vengono “intrappolate” in sfere delle dimensioni del caviale, offrendogli quindi una consistenza completamente nuova e adatta ad applicazioni particolarmente creative.
ACETO BALSAMICO CHAMPAGNOTTA 5 MEDAGLIE ORO - 250ML
Orgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio.
Aceto Balsamico di Modena 4 Medaglie D'Oro 250ml BOTTIGLIA CUBICA - Giuseppe Giusti
Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo elisir di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato.
ACETO BALSAMICO CHAMPAGNOTTINA 4 MEDAGLIE ORO - 100 ML
ACETO BALSAMICO DI MODENA CUBICA 5 MEDAGLIE - 250ML GIUSEPPE GIUSTI
