Zuppe e Barattoli Archivi - Angolo del Buongustaio

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Ceci al Naturale Biologici 350g

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Ceci al Naturale – Biologici
Da assaporarsi al naturale con l’aggiunta di olio extravergine di oliva o in insalate. Ideali per zuppe e minestre.

6,00€

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Cicerchie all'Antica Biologiche 350g

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Cicerchie all’Antica Biologiche 350g

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Cicerchie all’Antica – Biologiche e Vegane
I profumi e i sapori antichi vengono rievocati in questo contorno che può essere utilizzato anche come base per primi piatti deliziosi.

6,50€

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Deliziosa di Lenticchie dell'Umbria 570g

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Deliziosa di Lenticchie dell’Umbria 570g

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Il gusto rustico e genuino delle lenticchie dell’Umbria con ortaggi e aromatiche dell’orto, una zuppa deliziosa d’assaporare subito con olio extra vergine a crudo.

8,50€

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Fagiolina Tradizionale 350g

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Fagiolina Tradizionale 350g

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Acqua, sale, fagiolina, i semplici ingredienti di questa ricetta nata per esaltare il gusto inconfondibile della Fagiolina. Ottima con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, eccellente con del tartufo.

6,50€

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Ribollita Toscana 320g

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Ribollita Toscana 320g

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La ribollita è un piatto per eccellenza della tradizione culinaria della regione Toscana. Le origini di questa pietanza risalgono al medioevo, infatti i nobili consumavano le loro pietanze all’interno di pani detti “mense”. Il pane avanzato veniva dato ai servi che lo facevano bollire assieme alle verdure. Il risultato ottenuto era un’ottima ribollita gustosa e saporita.

Ingredienti: cavolo nero, fagioli, carote, cipolla, sedano, bietola, pomodori, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Utilizzo in cucina

Preparare un’ottima ribollita è davvero semplice e veloce. Si deve versare il contenuto del vasetto in una casseruola, aggiungere dell’acqua o del brodo ottenuto con l’aggiunta di 1/2 dado vegetale.
A parte si deve tostare del pane casareccio, circa 80/100 grammi, tagliarlo a cubetti e aggiungerlo alla zuppa.
Una volta portato a ebollizione la zuppa, bisogna cuocerla per circa 8 minuti (fino a quando il pane si spappola).
La ribollita si deve servire preferibilmente calda con un filo d’olio d’oliva rigorosamente toscano.

7,50€

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Roveja al Naturale Biologica 350g

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Roveja al Naturale Biologica 350g

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È un legume “ritrovato” del territorio umbro, un piccolo pisello selvatico, ingrediente ideale per zuppe, minestre, insalate, primi piatti, antipasti e come contorno da assaporare con olio evo.

7,00€

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Vellutata di Fagiolina del Trasimeno Biologica 350g

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Vellutata di Fagiolina del Trasimeno Biologica 350g

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Vellutata di Fagiolina del Trasimeno – Biologica e Vegana
Primo piatto delicato da gustare con olio extra vergine di oliva a crudo, è anche un’ottima base per minestre con aggiunta di pasta, riso o farro.

7,00€

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Zuppa Classica 570g

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Zuppa Classica 570g

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La classica zuppa della tradizione contadine. Ingredienti semplici, ma di ottima qualità.

8,50€

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Zuppa Contadina 570g

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Zuppa Contadina 570g

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Orzo, farro, ceci, cicerchie e fagiolina del Trasimeno sono gli ingredienti di questa zuppa, mix ideale di nutrienti consigliati dalla dieta mediterranea.

8,50€

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Zuppa del Bosco 570g

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Zuppa del Bosco 570g

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I funghi porcini sono l’ingrediente principe di questa zuppa che con il farro, i borlotti e le patate accontenteranno anche i palati più raffinati.

8,50€

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Zuppa di Farro 450g

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Zuppa di Farro 450g

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Misto di cereali e legumi per zuppa per 4 persone.

7,00€

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Zuppa di Lenticchie 450g

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Zuppa di Lenticchie 450g

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Misto di lenticchie per zuppa per 4 persone.

7,00€

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