Descrizione

ELETTRIKO ENERGIA è un vino bianco macerato frizzante(in stile Pet-Nat o rifermentato in bottiglia) prodotto dal progetto Agricolo Dinamo, una realtà artigianale nata in Umbria sotto la guida dell’esperto di vini naturali Danilo Marcucci.
Questo progetto si distingue per il recupero delle vecchie tradizioni contadine e per la filosofia produttiva “dinamica, simboleggiata dalla bicicletta verde in etichetta.
CARASTTERISTICHE PRINCIPALI
Territorio e Vitigni: Viene prodotto con uva Vermentino coltivate su suoli argillosi e limosi nelle immediate vicinanze del Lago Trasimeno, in Umbria.
La Vinificazione: (vino Naturale): Segue rigorosamente i principi dei vini naturali. Viene effettuata una fermentazione spontanea tramite lieviti indigeni. Il vino subisce una macerazione sulle bucce che gli dona il tipico riflesso ambrato/orange e una maggiore consistenza aromatica.
La Rifermentazione: La vivacità è data dal metodo ancestrale: viene imbottigliato con un leggero residuo zuccherino e chiuso con il tappo a corona, permettendo al vino di rifermentare naturalmente in bottiglia, senza l’aggiunta di solfiti, filtrazione o chiarifiche.
Profilo sensoriale: Visivamente si presenta leggermente torbido per via dei lieviti non filtrati, con un colore giallo ambrato luminoso. al naso esprime note intense di scorza d’agrumi, fiori secchi, erbe officinali e mandorla. al palato è fresco, vibrante, con una leggere trama tannica data dalla macerazione, che lo rende di grandissima beva ma non banale.
E’ ideale da servire fresco come aperitivo, con taglieri di salumi e focacce calde.

Gradazione alcolica: 11% vol