Legumi e Cereali Archivi - Pagina 2 di 2 - Angolo del Buongustaio

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Farina di Ceci - 500 g

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Farina di Ceci – 500 g

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Biologica e Macinata a Pietra

Formato: 500g

Con la Farina di Ceci, mescolata alla farina di Grano Duro, si può preparare:
pasta fresca, gnocchi, focacce, farinate e come elemento base per la pastella.

5,50€

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Farina di Farro 1kg

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Farina di Farro 1kg

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Biologica e Macinata a Pietra

Formato: 1 kg

La Farina di Farro può essere utilizzata per la preparazione di:
pasta, crepes, gnocchi e di alimenti che necessitano di lievito, pane focacce, pizze e dolci.

7,00€

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Farina di Grano Duro varietà Cappelli 1kg

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Farina di Grano Duro varietà Cappelli 1kg

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Biologica e Macinata a Pietra

Formato: 1 kg

La Farina di Grano Duro qualità “Cappelli” è utilizzata per la preparazione di:
pasta, pane, gnocchi, focacce, pizza e anche biscotti e dolci.

7,00€

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Farro Perlato Biologico 500g

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Farro Perlato Biologico 500g

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Il farro è un cereale molto antico. Già coltivato dagli Etruschi e cibo base per i romani veniva considerato un bene preziosissimo. Era infatti utilizzato come merce di scambio e offerto come dono propiziatorio agli Dei. Il farro è ricco di fibre e proteine e quello perlato, al quale è stata tolta la giumella esterna, mantiene quasi inalterate le sue proprietà. Il farro perlato cuoce in 20/25 minuti senza bisogno di ammollo.
Peso 500 g

5,00€

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Fave Spezzate Decorticate 500g

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Fave Spezzate Decorticate 500g

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Formato: 500g

PAESE DI ORIGINE FAVE: ITALIA

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, lontano dai raggi solari

Queste fave, una volta cucinate, sono ideali in piatti freschi come insalatone, ma si abbinano ottimamente anche con i formaggi, in particolare il pecorino.

5,50€

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Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP 500g

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Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP 500g

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“Quando acquisti un prodotto artigianale stai comprando centinaia di ore, mesi di frustrazione, momenti di delusione e attimi di pura gioia. Non stai comprando una cosa, stai comprando un pezzo di cuore , una passione , parte della vita di una persona.”

Cit. Valle del Sole snc

La Lenticchia prodotta SOLO a Castelluccio di Norcia; molto saporita è sicuramente indicata per accompagnare i classici piatti a base di carne, ma può anche essere servita come piatto principale in primi o zuppe.

Formato: 500g

7,50€

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Lenticchia Eston 500g

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Lenticchia Eston 500g

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Formato: 500 g

PAESE DI ORIGINE VARIETA’ LENTICCHIA: CANADA

PAESE DI COLTIVAZIONE LEGUMI: ITALIA

La Lenticchia Eston si pensa che rappresenti il più antico Legume coltivato ad oggi; ha una buona digeribilità ed un ottimo valore proteico, con basso contenuto di grassi.

7,50€

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Lenticchia Rossa Decorticata 500g

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Lenticchia Rossa Decorticata 500g

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Formato: 500g
PAESE COLTIVAZIONE LEGUME: ITALIA

Tra i legumi con minor tempo di cottura, le Lenticchia Rossa Decorticata rappresenta un alimento ad elevata digeribilità, da accompagnare sia ai primi che ai secondi. Ha un alto valore proteico e buona presenza di sali minerali, in particolare di ferro.

7,50€

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Roveja - Pisello Selvatico 500g

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Roveja – Pisello Selvatico 500g

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Formato: 500g
PAESE PROVENIENZA LEGUME: ITALIA

La roveja è un pisello selvatico coltivato nel territorio del Parco dei Monti Sibillini. È chiamato anche rubiglio e corbello. Si macina a pietra e si ricava a farecchiata, con cui si prepara la polenta.
E’ molto consigliato anche frullarlo, facendo un “humus” da poter spalmare sulle fette di pane.

6,00€

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Zuppa del Contadino 500g

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Zuppa del Contadino 500g

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Formato: 500g

Ingredienti:
10% Lenticchie rosse decorticate, 10% Piselli spezzati, 10% Fagioli occhio nero, 10% Lenticchie rosse intere, 10% Fagioli neri, 10% Cannellini, 7% Borlotti, 7% Fagioli secchi rossi, 6% Ceci, 5% Fave spezzate, 5% Borlotti Lamon , 5% Bianchi spagna, 5% Azuchi Rossi

Ammollo: 12 ore Tempo Cottura: 60 minuti

7,50€

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Zuppa della Nonna 500g

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Zuppa della Nonna 500g

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Formato: 500g

Ingredienti:
50% Orzo, 10% Lenticchie rosse decorticate, 10% Piselli spezzati, 10% Fagioli occhio nero, 10% Lenticchie rosse intere, 10% Azuchi Verdi

Ammollo: 12 ore Tempo Cottura: 80 minuti

7,50€

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