Descrizione

POGGIO DI SOTTO ROSSO
ROSSO DI MONTALCINO DOC
Poggio di Sotto Rosso prende vita dopo due anni di affinamento in legno in
quanto tutto il potenziale viticolo della tenuta può dar origine a vini atti
a Brunello di Montalcino. È solo dopo questo periodo di affinamento che
alcune botti vengono riclassificate a Rosso. Le vigne da cui si produce
questo vino sono quindi le stesse da cui viene prodotto il Brunello, di età
media compresa tra 20 e 25 anni, situate tra i 200 e i 400m slm con ampia
varietà di suoli. La tessitura prevalente dei vigneti è argillosa, con forte
presenza di galestro, soprattutto nelle porzioni più basse. I vigneti più in
alto si arricchiscono di scheletro e sostanza organica man mano che cresce
l’altitudine. La vinificazione si svolge in tini troncoconici di legno ed in tini di
cemento e dura non meno di un mese, a cui segue l’affinamento in botti di
legno di Slavonia di 30 ettolitri di capacità per circa 24 mesi.

• COMPOSIZIONE. 100% Sangiovese
• AFFINAMENTO: 22 mesi in botti di rovere da 30hl
• GRADO ALCOLICO: 13,5%
• IMBOTTIGLIAMENTO: Febbraio 2023