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Pasta Strangozzi con Tartufo

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Pasta Strangozzi con Tartufo

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Ideali per degustare una tipica pasta umbra consigliato l'uso si salse tartufate,carpaccio di tartufo o tartufo fresco [:]

4,50€

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Polenta (500g)

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Polenta (500g)

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Un piatto della domenica saporito e sostanzioso per le fredde giornate invernali
Ingredienti per 4 persone:
– 300 g di polenta
– sale e pepe q.b.
– trito di 1 gambo di sedano, 1 carota e 1/2 cipolla
– 500 g di passata di pomodoro
– 200 g confezione di besciamella
Trito di carne composto da:
– 200 g di maiale
– 100 g di manzo
– 200 g di cinghiale
Preparazione:
In 1 litro d’acqua uniamo un cucchiaio di sale, la polenta e, mescolando, lasciamo cuocere per circa 1 ora. Facciamo raffreddare completamente e tagliamola a fette.
Soffriggiamo il trito di verdure, uniamo il mix di carne e sfumiamo con 1 bicchiere di vino nero.
Aggiungiamo la passata e facciamo sobbollire per due ore.
In una teglia da forno intervalliamo uno strato di polenta con uno di ragù, poi uno di polenta ed uno di besciamella, continuando fino al bordo.
Una spolverata di parmigiano e inforniamo per 20” a 180°.
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 2 ore
Difficoltà: media

4,50€

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Ragù di Cinghiale (180g)

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Ragù di Cinghiale (180g)

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Vasetto 180 Gr
Carne di cinghiale 32%,Pomodoro,Cipolle,Carne di suino,olio extra vergine,Fegato,Vino Rosso sale,Burro,Cioccolato Fondente ,Aglio,lecitina di soia

6,50€

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Ribollita Toscana (150g)

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Ribollita Toscana (150g)

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Conosciamo tutti la ribollita come piatto di recupero per eccellenza della tradizione culinaria toscana. Le origine di questa pietanza risalgono al medioevo quando i nobili erano soliti consumare le loro pietanze dentro a dei pani detti “mense”. Una volta terminato il pranzo, il pane avanzato veniva dato ai servi, che per sfamarsi lo univano alle loro povere verdure e lo facevano bollire, ottenendo una zuppa sostanziosa e saporita, una vera e propria antenata della ribollita! Ancora oggi questa ricetta fa parte della cucina casalinga, conosciuta e apprezzata in diverse varianti nella stessa regione che esprimono tradizioni familiari o usanze del luogo. In questa ricetta vi raccontiamo i nostri piccoli segreti per gustare al meglio questo comfort food di altri tempi. Attendete i primi freddi e concedetevi il tempo che serve per realizzare la ribollita, un piatto che non conosce fretta ma che vi ripagherà dell’attesa!

5,00€

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Rose del lago (150g)

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Rose del lago (150g)

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Rose del lago
ideale dessert per concludere una tipica cena Umbra,prodotto artigianale dall'esperienza dei nostri pasticceri umbri nasce questo biscotto tipico

5,00€

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Roveja - Pisello Selvatico (500g)

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Roveja – Pisello Selvatico (500g)

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ingredienti per 5 persone:
400 gr di farina di roveja, 2 l di acqua salata, 5 filetti d’acciuga sottolio, 2 spicchi d’aglio, olio di oliva extra vergine.

preparazione
Poco prima che l’acqua bolla del tutto, versare poco alla volta la farina di roveja, avendo cura di mescolare bene.
Far bollire per 40 minuti mescolando spesso.
Una volta pronta, versare in 5 piatti fondi, versare in una padella antiaderente l’olio di oliva e far soffriggere gli spicchi d’aglio fino a che non saranno dorati. Toglierli e far soffriggere i filetti d’acciuga per 30 minuti circa, Con un cucchiaio poi versare l’olio con le acciughe su ogni piatto (circa 4 cucchiai per ogni piatto). Servire subito

8,00€

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Salsa Parmigiano Reggiano e Tartufo ( Specialità )

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Salsa Parmigiano Reggiano e Tartufo ( Specialità )

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Conservazione: 36 mesi. Una volta aperto conservare +2° / +4° e consumare entro 3gg.

Tipo di confezione: vaso di vetro

Allergeni: Nel prodotto sono presenti e dichiarate in etichetta le seguenti sostanze allergeniche: LATTE (Dir. n. 2003/89/CE – D. I.vo n. 114/2006 )

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 297 kcal / 1222 KJ
Grassi: 29,9 g di cui
Acidi grassi saturi: 20,1 g
Carboidrati: 2,5 g di cui
Fibre: 2,4 g
Zuccheri: 1 g
Proteine: 3,2 g
Sale (sodio x 2,5): 1,12 g

10,00€

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Salsa Tartufata - Giuliano Tartufi

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Salsa Tartufata – Giuliano Tartufi

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Barattolo da 80 GR.

5,00€ – 10,00€

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Valigetta Regalo Top Vip ( Idea Regalo )

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Valigetta Regalo Top Vip ( Idea Regalo )

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Conservazione: 24 mesi. Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore

Tipo confezione: scatola composizione regalo

49,90€

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Zafferano la giusta dose ( Idea Regalo )

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Zafferano la giusta dose ( Idea Regalo )

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Zafferano la giusta dose
Per la prima edizione de la giusta dose sono state scelte cinque ricette ideate con la collaborazione degli chef della zona di produzione del nostro zafferano, evidenziate con diversi colori per creare anche un particolare effetto cromatico.
Il nome dato alle singole ricette è stato scelto con la volontà di dare un doveroso tributo a Città della Pieve e al territorio circostante.
Le ricette sono: Filetto del Trasimeno, Risotto Baciadonne, Pollo dei Terzieri, Umbricelli del Perugino, Zuppa del Croco.
I piatti utilizzati per realizzare le immagini riportate nelle confezioni sono stati ideati, realizzati e decorati in esclusiva dall’Associazione Laboratorio Terrarte di Città della Pieve, un laboratorio ludico formativo per bambini e adulti disabili.
La nostra azienda ha scelto di devolvere a Fondazione ANT, impegnata nella promozione dei corretti stili alimentari con il progetto Eubio…sia, dieci centesimi sulla vendita di ogni confezione di la giusta dose.

22,00€

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Pasta Strangozzi con Tartufo

Polenta (500g)

Ragù di Cinghiale (180g)

Ribollita Toscana (150g)

Rose del lago (150g)

Roveja – Pisello Selvatico (500g)

Salsa Parmigiano Reggiano e Tartufo ( Specialità )

Salsa Tartufata – Giuliano Tartufi

Valigetta Regalo Top Vip ( Idea Regalo )

Zafferano la giusta dose ( Idea Regalo )