Le Petit ROSATO SYRAH 2020 – Cantina Canaio
18,00€
- UVAGGIO
Syrah 100% - COLORE
Rosa pallido brillante dai toni provenzali - PROFUMI
Profumatissimo, un susseguirsi di frutti a polpa bianca e fiori con un accenno di mineralità e sapidità. - ABBINAMENTI
Antipasti, aperitivi, piatti vegetariani, pizza, pesce - GRADO ALCOLICO
13,50% - TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12°C
2 disponibili
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
Descrizione
Le Petit
SYRAH
Il nostro rosato da uve Syrah 100%. Le uve vengono raccolte unicamente nei nostri terreni di Farneta – Cortona. La vendemmia, avviene solitamente attorno all’ultima settimana di agosto per avere la giusta dose di acidità nelle uve e mantenere la freschezza degli aromi. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette forate da 15/20 kg nelle quali viene aggiunto ghiaccio secco per mantenerle a temperatura bassa. Una volta in cantina vengono subito pressate e le bucce vengono scartate immediatamente.
Si procede quindi dopo 36 ore dalla vendemmia alla pulitura del mosto liquido tramite un travaso e successivamente, si ha la fermentazione della sola parte liquida, senza alcun contatto con le bucce per evitare qualsiasi estrazione eccessiva di colore e mantenere un rosa limpido e brillante. Il vino riposa a bassa temperatura per essere stabilizzato, poi viene successivamente chiarificato e filtrato prima dell’imbottigliamento che solitamente viene effettuato il marzo successivo alla vendemmia.
- UVAGGIO
Syrah 100% - COLORE
Rosa pallido brillante dai toni provenzali - PROFUMI
Profumatissimo, un susseguirsi di frutti a polpa bianca e fiori con un accenno di mineralità e sapidità. - ABBINAMENTI
Antipasti, aperitivi, piatti vegetariani, pizza, pesce - GRADO ALCOLICO
13,50% - TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12°C - FORMATI DISPONIBILI
750 ml - BOTTIGLIE PRODOTTE
c.a. 2500 - DENOMINAZIONE
IGT Toscana - TIPO DI TERRENO
Argilla / Sabbia / Marne - RESA PER HA
c.a. 70 q.li/HA - LUOGO DI PRODUZIONE
Farneta (la Rota) Cortona (AR)
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|
