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Fagioli di grossa taglia, la forma ricorda un rene. Spesso usati per accompagnare portate principali, ideali per preparare “fagioli con le cotiche”.
2 disponibili
Provenienza Fagioli: Umbria, Italia
Peso: 500g
Con la Farina di Ceci, mescolata alla farina di Grano Duro, si può preparare:
pasta fresca, gnocchi, focacce, farinate e come elemento base per la pastella.
Fagioli di piccola taglia, marchiati dalla tipica “occhiatura nera” che rimane una volta raccolti. Ideali come contorno o nelle zuppe.
Fagioli molto saporiti, dalla caratteristica buccia estremamente fine, praticamente impercettibile.
Lenticchia Rossa Decorticata 500g
Tra i legumi con minor tempo di cottura, le Lenticchia Rossa Decorticata rappresenta un alimento ad elevata digeribilità, da accompagnare sia ai primi che ai secondi. Ha un alto valore proteico e buona presenza di sali minerali, in particolare di ferro.
Prodotto tipico della zona del Trasimeno, ha un gusto intenso e un sapore leggermente erbaceo. La colorazione policromatica della fagiolina è sinonimo di biodiversità, anche per questo è diventata un Presidio Slow Food Umbria.
