Descrizione

Massovivo 2025
Toscana Vermentino IGT
pietre ciclopiche di colore gia lo caratterizzano il territorio de la Tenuta Ammiraglia, chiamate, nel loro affiorare massi vivi. Massovivo è il nome di questo Vermentino dal bel colore paglierino, che sorprende per le sue note floreali e di frutta candita, oltre che per la sua mineralità intrigante, tipica del territorio.

Vinificazione e maturazione
Una volta vendemmiate le uve sono state rapidamente trasportate in cantina. Qui il primo step de la fase produttiva è stato rappresentato da la pressatura soffice e delicata. Successivamente i mosti ottenuti sono stati decantati staticamente a freddo, in modo da conferire al vino ancor più finezza ed eleganza. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura contro lata. Dopo una maturazione in acciaio su le proprie fecce fini, Massovivo 2025 è risultato pronto a stupirci.

Note degustative
Massovivo presenta uno splendido colore giallo paglierino brillante. L’olfatto è delicato con rimando a sentori floreali e fruttati, in particolar modo agrumati ma anche di frutta matura a polpa bianca. Concludono l’olfatto eleganti note iodate e di erbe mediterranee che rimandano al timo e a la salvia. Il sorso è sapido e fresco. Ottima la rispondenza gusto-olfattiva.

Note tecniche
Varietà: Vermentino
Grado Alcolico: 12,5%
Maturazione: in acciaio