Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020

28,00

CARATTERISTICHE

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Vitigni

Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre varietà autoctone 10%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione alcolica

13.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

A San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar con impianti a pergola veronese

Vinificazione

Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone, secondo la tecnica del Ripasso e malolattica in cemento vetrificato

Affinamento

12 mesi in botti di legno da 20 hl

Filosofia produttiva

Biologici, Vignaioli Indipendenti,

Note aggiuntive

Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU  , Codice Operatore nr. E1941
Categoria:

7 disponibili

  • Descrizione

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore di Speri è un classico blend di uve del territorio, in maggior percentuale Corvina. Dal calice scaturiscono aromi di densi di rose appassite, sottobosco, liquirizia e pepe, che preparano a un assaggio avvolgente, arricchito da una trama tannica vigorosa e da una chiusura dai toni tostati. Vino Biologico.

CARATTERISTICHE

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Vitigni

Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre varietà autoctone 10%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione alcolica

13.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

A San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar con impianti a pergola veronese

Vinificazione

Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone, secondo la tecnica del Ripasso e malolattica in cemento vetrificato

Affinamento

12 mesi in botti di legno da 20 hl

Filosofia produttiva

Biologici, Vignaioli Indipendenti,

Note aggiuntive

Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU  , Codice Operatore nr. E1941

PER GUSTARLO AL MEGLIO

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina