Trento Brut DOC Millesimato 2017 – Altemasi
26,00€
- Annata: 2017
- Denominazione: Trento DOC
- Vitigni: chardonnay 100%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2021/2026
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Tipologia: Spumante
- Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
- Descrizione
Descrizione
- Annata: 2017
- Denominazione: Trento DOC
- Vitigni: chardonnay 100%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2021/2026
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Tipologia: Spumante
- Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
TRENTO BRUT DOC MILLESIMATO 2017
Solo 15.000 bottiglie di questo Trento Brut DOC Millesimato vengono realizzate da Cavit nella linea Altemasi: una produzione per pochi appassionati, che presenta uno chardonnay in purezza di giusta complessità e persistenza. Le uve rimangono ad affinare in bottiglia sui propri lieviti per un periodo variabile, ricompreso fra i 36 e i 48 mesi. Un’etichetta che esprime in maniera piena e concreta il territorio e le sue potenzialità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino, presenta qualche sfumatura tendente al verde. Il perlage ha una grana molto fine, e si caratterizza per l’ottima persistenza. Il ventaglio di profumi al naso si struttura intorno ad aromi di mela, lime, mandorla fresca e pesca. Al palato è decisamente secco, fresco grazie all’ottima acidità, ben equilibrato.
ABBINAMENTI
Ottimo a tutto pasto, si sposa egregiamente con fritture di pesce e con ricette dove i gamberi sono protagonisti. Da provare anche con i secondi di carne bianca cucinati con preparazioni delicate, come le scaloppine di pollo al limone e prezzemolo.
