Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2018

80,00

Caratteristiche

Nome Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,00% in volume
Vitigni 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Categoria:

1 disponibili

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  • Informazioni aggiuntive

Descrizione

Caratteristiche

Nome Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,00% in volume
Vitigni 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta

Come servire

Servire a:

18 – 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2018

L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità. Dopo un lungo affinamento ne esce il rosso diventato emblema dell’enologia nazionale assieme a Barolo e Brunello di Montalcino. Il profilo è di grande spessore e profondità, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.

Colore

Rubino digradante su tonalità inchiostrate.

Profumo

Emanazione olfattiva tarata su note calde di viole appassite, more sia mature sia confetturate, spezie dolci e pomodoro confit che convergono verso aromi più scuri di pelliccia bagnata, corteccia di salice, sigaro toscano, fave di cacao e resina.

Sapore

L’assaggio rivela una struttura ampia e robusta che non cede un millimetro in eleganza e nitore; le varie componenti appaiono fuse le une nelle altre a comporre una preziosa armonia culminante in un finale minerale, limpido e tenace.

Abbinamento

Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai sentori di appassimento delle uve, l’Amarone può essere proposto anche con piatti originali ed affascinanti dai sapori agrodolci, per cui si sposa alla perfezione con le creazioni della cucina asiatica e mediorientale.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg