Caratteristiche
Vinificazione: In tini di legno, solo mosto fiore senza pressatura. Fermentazione naturale con follature a mano per circa 20 giorni |
Affinamento: 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e 12 mesi in bottiglia |
Alcohol: 14 % vol. |
Uvaggio: Merlot 100% |
Colore: Rosso rubino intenso |
Resa di produzione: 50 quintali/ha |
Vendemmia: Manuale in cassette con accurata selezione. |
Altitudine: 370 m.s.l.m. |