Salame di Cinghiale
7,00€
Il salame di cinghiale ha un sapore forte e deciso, tipico della selvaggina.
- Descrizione
Descrizione
Prodotto con carne di suino e carne di cinghiale (6,5% min). Contiene lattosio.
Provenienza: Norcia, Umbria
7,00€
Il salame di cinghiale ha un sapore forte e deciso, tipico della selvaggina.
Prodotto con carne di suino e carne di cinghiale (6,5% min). Contiene lattosio.
Provenienza: Norcia, Umbria
Pecorino Riserva - Pienza e Val d'Orcia (Forma da 1kg)
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco
Confezione da circa 1 kg
E’ il salame più significativo della tradizione nursina. I norcini, ancora, custodiscono gelosamente l’originaria ricetta. Sapore inconfondibile, dato dall’uso dei tagli più saporiti della carne di suino, è il n.1 del sapore.
Pecorino Peperoncino - Pienza e Val d'Orcia (Forma da 1kg)
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, peperoncino, sale, caglio, fermenti lattici
Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco
Confezione
Mezza Forma da 1 kg circa
Salume particolarmente magro ma di gran gusto e sapore. Ottenuto dal lombo di suino, è sempre più ricercato e richiesto anche nella moderna alimentazione.
Vera espressione della genuinità della carne di suino. E’ l’unico, fra i salumi, a non avere manipolazioni per la sua preparazione. Ricavato dalla parte più grassa, ma anche saporita, dell’animale, viene rifilato, insaporito e stagionato.