‘Il Calice’ Syrah 2019 – Cantina Canaio

25,00

100% Syrah, frutto di una vendemmia precoce che esalta il frutto e i sentori speziati di questo vino. Viene affinato in acciaio. Offre un impatto immediato con il nostro mondo, un’espressione pura delle uve che crescono e maturano nel nostro terroir. Al naso profumi di frutti rossi giovani e spezie.

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Descrizione

CARATTERISTICHE

Denominazione
Cortona DOC
Vitigni
Syrah 100%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Toscana (Italia)
Gradazione alcolica
13.5% VOL
Formato
Bottiglia 75cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica all’interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata, poi macerazione sulle bucce per altri 10 giorni circa. Anche la fermentazione malolattica, che i nostri vini svolgono subito dopo la fermentazione alcolica, si sviluppa spontaneamente, senza l’inoculo di batteri.
Affinamento
12/18 mesi in serbatoi di acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia
Note aggiuntive
Contiene solfiti

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso spiccano frutti rossi giovani e spezie.

Temperatura di servizio: 14°

 

Abbinamenti

La sua freschezza e la sua facilità di beva, lo portano ad essere un ottimo compagno per grigliate di carne o comunque con secondi piatti che non contemplino cotture molto elaborate e lunghe. La sua acidità si contrappone benissimo a primi piatti con condimenti untuosi, proprio per la sua proprietà sgrassante che tende a ripulire il palato. (Da provare in estate servito intorno ai 10° vi stupirà).