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Brunello di Montalcino Mastrojanni 2017
CARATTERISTICHE
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG Vitigni
Sangiovese 100% Tipologia
Vini Rossi Regione
Toscana (Italia) Gradazione alcolica
14.5% Formato
Bottiglia 75 cl Affinamento
36 mesi in botti di rovere di Allier, poi almeno 6 mesi in bottiglia Note aggiuntive
Contiene solfiti -
Ca’ del Bosco Franciacorta ‘Annamaria Clementi’ Dosage Zero Riserva 2014
Cuvée Annamaria Clementi è un bianco spumante ottenuto secondo il metodo classico. Espressione dell’eccellenza del territorio di Francacorta (in provincia di Brescia), il vino deve il nome alla fondatrice della cantina di produzione Ca’ del Bosco.
Cuvée Annamaria Clementi viene realizzato solo nelle annate migliori ed è il risultato di un lungo processo fatto di ricerca, selezione e cura; elementi, questi, che ne fanno uno spumante d’eccellenza, elegante e dalle bollicine fini. Una delle principali caratteristiche è il fatto che viene fatto fermentare per sette mesi in botti di rovere e subisce un affinamento di ben sette anni in bottiglia a contatto con i lieviti. La temperatura delle cantine nelle quali avviene l’affinamento viene controllata e mantenuta costante a 12 gradi centigradi. Le uve sono selezionate dai migliori dieci cru dell’azienda mentre i vitigni dai quali prende vita il vino sono Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero.
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Ca’ del Bosco Franciacorta ‘Annamaria Clementi’ Dosage Zero Riserva 2014 Magnum
Cuvée Annamaria Clementi è un bianco spumante ottenuto secondo il metodo classico. Espressione dell’eccellenza del territorio di Francacorta (in provincia di Brescia), il vino deve il nome alla fondatrice della cantina di produzione Ca’ del Bosco.
Cuvée Annamaria Clementi viene realizzato solo nelle annate migliori ed è il risultato di un lungo processo fatto di ricerca, selezione e cura; elementi, questi, che ne fanno uno spumante d’eccellenza, elegante e dalle bollicine fini. Una delle principali caratteristiche è il fatto che viene fatto fermentare per sette mesi in botti di rovere e subisce un affinamento di ben sette anni in bottiglia a contatto con i lieviti. La temperatura delle cantine nelle quali avviene l’affinamento viene controllata e mantenuta costante a 12 gradi centigradi. Le uve sono selezionate dai migliori dieci cru dell’azienda mentre i vitigni dai quali prende vita il vino sono Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero.
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Ca’ del Bosco Franciacorta Dosage Zero ‘Vintage Collection’
Il Franciacorta Dosage Zero Millesimato di Ca’ del Bosco è uno spumante non dosato complesso e strutturato, affinato sui lieviti per circa 48 mesi. Profumi di pane appena sfornato, agrumi e nocciola emergono da una tessitura secca, corposa ed elegante.
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Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut ‘Cuvée Prestige Edizione 45’
Il “Cuvée Prestige Edizione 45” di Ca’ del Bosco è un Franciacorta Extra Brut fresco e vivace di grande piacevolezza aromatica, affinato per circa 25 mesi sui lieviti in bottiglia. Fragranze fruttate di pesca, fiori, agrumi si integrano a note di panificazione e mandorle tostate: un simbolo della Franciacorta!
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Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut ‘Vintage Collection’
Tra i Franciacorta di Ca’ del Bosco è quello che riesce meglio ad esprimere il carattere del territorio e le peculiarità che celebrano ogni annata. Fin dal 1978 il Brut Millesimato nasce soltanto nelle vendemmie di qualità. Frutto di un’attenta vinificazione, ma soprattutto di un lungo affinamento che ne esaltano le caratteristiche: quattro anni di permanenza a contatto con i lieviti. Un Franciacorta inconfondibile, strutturato, pieno, intenso e persistente.
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Ca’ del Bosco Franciacorta Saten ‘Vintage Collection’
Morbido e vellutato, il Franciacorta Saten Millesimato di Ca’ del Bosco esprime tutta l’eleganza della Franciacorta nelle migliori annate. Dopo una maturazione di 48 mesi sui lieviti, emana profumi di frutta, agrumi e miele e ha un gusto cremoso e molto elegante.
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Campo della fiera rosso – Castello di Corbara
UVAGGIO: Sangiovese minimo 85%.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%.
ZONA DI PRODUZIONE: Collina – altitudine 150-300 mt. s.l.m. – esposizione sud, sud-ovest.
NOME DEL VIGNETO: Poggio Noceto, Viavalle.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Da medio impasto a sciolto.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato con 6-8 gemme.
RESA PER ETTARO: Non superiore a 80 quintali /ettaro.
VENDEMMIA: Ultima decade di Settembre – primi di Ottobre.
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte vengono vinificate a temperatura controllata tra i 25°- 28°C. La macerazione avviene per 12 – 15 giorni mediante follature del cappello. La fermentazione malo lattica avviene in contenitori di acciaio.
AFFINAMENTO: L’affinamento in bottiglia ha una durata di 2-3 mesi in cantina termo-controllata a 15°-16°C.
BOTTIGLIA: Bordolese Standard 75 cl.
COLORE: Rosso rubino.
PROFUMO: Profumi delicato con sentori di viola e liquirizia selvatica.
SAPORE: Di buona morbidezza, armonico, giustamente tannico
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CANTALORO BIANCO TOSCANA I.G.T. 2019 – Avignonesi
ANNATA 2019
Il 2019 è stato un anno perfetto per il vino. Le giornate calde, sebbene non secche, ci hanno regalato una grande produzione
in termini di qualità e quantità. Con appena la giusta frequenza di pioggia, il lavoro nelle vigne non si è mai fermato ed è stata
prestata grande attenzione alle uve per bilanciare calore, pioggia e terreno.NOTE ORGANOLETTICHE
Questo Cantaloro ti ricorderà una brezza estiva e al naso rivelerà note di pesca, mela golden, melone e fiori bianchi. Al palato
è intenso e rinfrescante.VITIGNI
32% Malvasia, 31% Trebbiano, 24% Sangiovese, 8% Chardonnay, 5% Grechetto.VENDEMMIA
Le uve sono state raccolte tra la fine di Agosto e l’inizio di Settembre. -
Cantucci Fichi e Mandorle 300g
Biscotti con fichi e mandorle ‘L’Angolo del BuonGustaio Selection’.
I cantucci sono l’ideale per concludere un pasto, in particolare se abbinati e inzuppati nel Vin Santo.
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Caprai Malcompare Pinot Nero IGT
Varietà: Pinot Nero 100%
Prima annata prodotta: 2015
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-7.000 piante Ha.
Resa per ettaro 50 q
Affinamento: in Barrique e almeno 8 mesi in bottiglia
Aroma: Rotondo e fresco con sentori di viola e lampone
Gusto: Note dolci di legno e spezie regalano un finale setoso e morbido
Potenziale di affinamento: 10 anni
Formato L: 0,75
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